什锦培根土豆辣披萨

加了新鲜朝天椒的辣披萨真的超级好吃，我一边更新博文还一边在吞口水呢。。
借花献佛，用今天的美味节日披萨，祝福大家2011年新年快乐，新年的梦想能有一个幸福的开始：）

用料1 (面团)

用料2 (馅料)

什锦培根土豆辣披萨的做法1 

1. 酵母用完全不烫手的温水化开，静置10分钟

2. 高粉，盐，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微搅拌

3. 倒入酵母水

4. 混合后揉成团，一直用力揉，直到面团可以拉出薄膜的状态

5. 盖上保鲜膜准备发酵

6. 接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~

7. 把高压锅或者电饭锅的内胆取出来

8. 找一个能够放进高压锅内部的容器，注入适量热水

9. 再找个物品作为支撑，我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦

10. 再把发面盆放进去

11. 两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的，可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了

12. 盖上高压锅的盖子，封住阀门

13. 中间可以更换几次热水。一个多小时的时间，就面团就发好喽~

什锦培根土豆辣披萨的做法2 

1. 土豆选择瘦长的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下

2. 青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒沥干水分备用

3. 发好的面团擀圆，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来

4. 均匀的铺上一层披萨酱

5. 铺一层马苏里拉奶酪，再铺上各种蔬菜，再铺一层马苏里拉奶酪

6. 烤箱预热180度，烤20-25分钟，饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可