耕菱自制私房小厨---会抽丝的培根什锦披萨
用料
高筋面粉 | 500克 |
培根 | 4片 |
酵母 | 3克 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
马苏里拉芝士 | 半袋 |
披萨酱 | 2.5勺 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 1勺 |
小番茄 | 4个 |
披萨草 | 0.2勺 |
罗勒 | 2小把 |
培根什锦披萨的做法
把所需的材料全部准备好
然后就是揉面,使劲揉慢慢揉,注意是放温水,放一点盐,揉到中途加点酵母,最后盖上保鲜膜等待发酵。天热可以上面放一张湿帕子,发酵的更好哦
第三步就是把这些材料切好备用,这个季节没有豌豆我就用这个豆子代替的,自己在家吃嘛我是提前把玉米和豆子煮了一下。你们看到刚才一小坨面粉发酵了好大啊!
条件有限,避暑来了家里没有擀面杖和面板,就将就看吧。摸上橄榄油,把擀好的饼放进烤盘,这里需要注意的是四周厚一点中间可以薄一点,还有一定要和我这样用叉子把小孔弄起,好吸收。
第五步就是摸上披萨酱,再放第一层芝士
然后放自己喜欢的东西,我放的是豆子,培根,番茄,辣椒和玉米,这样颜色搭配起来好看一些哈哈。自己注意一定要有洋葱哦!
放完自己喜欢的食材后再放一层芝士
烤八到十分钟,放在罗勒和披萨草
香喷喷的培根什锦披萨就做好了,是不是很简单。刚做完我就偷吃了一小块拉丝拉的很棒,以至于被大家吃完了才发现拉丝的照片忘记拍,下次再和大家分享吧
小贴士
披萨一定要有洋葱哦,温水兑面和酵母。面一定要发好,整成面饼是要用叉子剁成小孔状。