记录家庭自制披萨-夏威夷
方子几乎跟我之前发的超级芝心差不多
60的含水量做芝心的正合适,不能太软(口感不好)也不能太硬(边边粘合度不好)
🌟必须放菠萝,有小番茄的切半也放一些。
用料
高筋面粉 | 250克 |
冰水 | 150克 |
鲜酵母 | 7.5 |
橄榄油 | 15 |
盐 | 4克 |
细砂糖 | 8克 |
披萨酱(自制) | 适量 |
火腿 | |
菠萝块 | |
萨拉米 | |
马苏里拉 | |
牛至 | |
披萨(复刻夏威夷风情)的做法
面团步骤跟芝心超级的方子一样哈,偷个懒,略
配料
卷边
自制披萨酱 多放点好吃
只要记住先铺芝士再铺馅
这个萨拉米超好吃
250度上层石板13分钟