相关天然酵母黑麦贝果的最好吃的做法

天然酵母黑麦贝果

发表于：06-12

黑麦粉喂养的天然酵母，做出来的黑麦贝果自带一股淡淡的酸香，搭配黑咖啡，早餐超醒神。用料天然酵母240克高筋面粉120克水50克主面团高筋粉450克黑麦粉120克水270克（适当增减）糖14克奶粉14克...
天然酵母黑麦果酱焦糖卷

发表于：12-27

RP酵种方子来自德州面团用量为1个6寸圆模382g+1个心形硅胶模170g+1个南瓜硅胶模170g用料A.中种酵头高粉98g黑麦粉100g牛奶95g淡奶油124gB.主面团RP酵种66g鸡蛋43g糖15g盐7g果酱适量坚...
天然酵母液（黑加仑天然酵母液）

发表于：01-06

为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味...
天然酵母无油全麦贝果

发表于：03-19

比起欧包的费时和法棍的严谨，吐司的高油高糖……需要快手做三明治面包我会经常做简易健康的贝果。不需要基础发酵，完全可以无糖无油……减脂人士青睐有加😘用料全麦70克高筋粉180克天然...
天然酵母谷物黑全麦贝果

发表于：05-25

天然酵母喂养用黑全麦和高筋粉1比1的比例。饱腹感超强，早餐来一个，精神一上午用料高筋面粉160克黑全麦粉80克天然酵母150克糖8克（可不加）盐3克水70克谷物:亚麻籽10克芝麻15克燕麦片15克煮...
天然酵母全麦谷物贝果

发表于：07-26

特别特别健康特别特别迷你的贝果~香香的谷物和微咸的贝果结合起来真是太赞了！用料高筋面粉150g全麦粉50g天然酵母100g盐4g糖25g水90-100g黄油10g天然酵母全麦谷物贝果的做法把天然酵母，...
天然酵母黑麦坚果欧包

发表于：01-22

正宗的黑麦面包应该用黑麦酸种我还不太适应那种酸，用的T65鲁邦吃口很香不酸，挺喜欢的用料黑麦粉500克鲁邦1：1250克盐11-12克温水400-450克速酵一小丢丢酒渍无花果适量坚果适量天然酵母黑...
黑麦贝果－天然酵母

发表于：02-25

做了天然酵母，就想着如何消耗酵母宝宝。原方是《跟爱和自由一起做面包》，自己改了下。贝果低脂低热量，是十分健康的面包，制作也是最简单快手的。很适合做三明治面包。用料高筋面粉150克黑...
天然酵母全麦（50%全麦）贝果

发表于：05-01

无油低糖高纤维，免揉。消耗酵种。我的酵种是用50/50粉（一半高筋，一半全麦）喂养，所以酵种的加入不影响面团整体的全麦含量。配方可做贝果4个，每个约90克。用料中种天然酵种（活跃）80克高筋粉（山茶...
天然酵母黑麦肉桂贝果

发表于：09-30

该怎么形容贝果呢？不同于欧包的高冷，贝果走的是朴实邻家范儿，朴素韧韧的外表下还有着紧实的内里，越咬越喜欢越嚼越有趣。如果有来生并且可以为自己自由选择想成为烘焙界的某物，那我就选贝果...
天然酵母+鲜酵母版全麦经典贝果

发表于：08-25

前两天做了一次高比例一次发酵的100%天然酵母贝果，成品略有一点点酸味，毕竟发酵时间会比较久一点。但是因为添加了红茶并裹了馅料酸味并不明显。如果完全不能接受酸味的小伙伴们可以尝试...
天然酵母燕麦奇亚籽贝果

发表于：02-12

养天然酵母每天都会有废弃不想浪费天然酵母想办法消耗掉有了这个贝果只是自己的尝试和记录用料高筋面粉210克奇亚籽20g燕麦20克水140克椰子油10g糖10克天然酵母100%水粉比35克鲜酵母4g...
天然酵母有肉黑麦贝果

发表于：12-28

6个贝果，成品125-130g/个。黄芥末肉馅的鲜咸可口，可以作为三明治那样的正餐。RP酵种制作→苹果酵母液→用料黑麦面粉60g黄芥酱适量熟玉米粒适量A.酵头1RP酵种117.5g高筋面粉225gB.酵头2...
天然酵母黑芝麻贝果

发表于：06-16

每个礼拜都喂养天然酵母，也会定时拿来制作贝果。这个贝果加大了黑芝麻粉的用量，所以面团黑呼呼的，但是口感很好，满口的黑芝麻香气。用料天然酵母240克水50克高筋面粉120克主面团高筋粉550...
全麦芝麻贝果（天然酵母）

发表于：12-02

喜欢谷物与全麦的结合，有嚼劲的贝果再加上谷物真的非常的美味。用料天然酵母80g高粉150g全麦粉50g黑芝麻4汤匙水100ml糖20g盐4g全麦芝麻贝果（天然酵母）的做法混合所有食材，揉制完全扩张发...
消耗天然酵母的黑麦贝果

发表于：12-28

这是我的日常早餐主食。液种法面包，我基本都用鲁邦种替代波兰种。变化款，黑芝麻一般20%或者小麦胚芽，夹馅料。大多数还是原味，做三文治早餐最好。一共用时2.5小时。这个量可以做大约12.13...
（天然酵母）全麦黑谷物核果

发表于：11-05

用最家常的食材烘焙最暖心的美味面粉是超市最普通的全麦粉，谷脘粉购于淘宝，老面是参考匹林林的做法。1杯=160ml1大勺=15ml水量请根据面粉吸水量自行调整用料面团：全麦粉2杯谷脘粉2大勺老...
天然酵母种～红糖黑芝麻贝果

发表于：05-15

用料酵种95克黑芝麻10克高筋面粉320克盐3克红糖13克黄油8克冰水175克酵母0.5克奶粉15克天然酵母种～红糖黑芝麻贝果的做法将面团揉至扩展阶段后加入黄油揉允，分割成7份滚圆松弛10分钟将松...
天然酵母黑麦芝麻贝果

发表于：11-27

最近开始养酵母，用黑麦粉起种，觉得养得差不多了，就先做个贝果试试，算是我的酵母菌首秀…留念！用料高筋面粉200克黑麦粉100克鲁邦种天然酵母70克熟白芝麻30适量水130克盐4克白糖（煮贝果）50克水...
天然酵母|黑芝麻贝果

发表于：03-15

贝果造型有一步是头尾相接，正因为如此，多数夹入馅料的贝果就容易馅料挤在一半，而接头部分都是面团。‼️把馅料平铺在整个面团，并偏向尾部，卷起的时候就已经是面团和馅料相互交叠，头尾相接时由...
消耗弃种·天然酵母黑麦葱香贝果

发表于：02-21

记录消耗弃种，蛮快手，简单好做配方可以做8个M码贝果，生胚约80克，烤后考虑烧减率，70克左右刚好可以当一顿早饭，不会很罪恶用料野性T6530克高粉180克黑麦粉30克70%含水量弃种130克水160克蜂蜜1...
100%全麦贝果（波兰种/天然酵母）

发表于：10-03

夏天的波兰种全麦贝果【鲁邦种，500克粉量，58%水量50%全麦】全麦250高粉250水290液体鲁邦种180克（全麦90+水90）全麦粉160+高粉250+青汁粉25黑芝麻/亚麻籽粉30盐5水200蜂蜜10椰子油10煮水：水7...
无糖天然酵母香葱黑麦杂粮贝果

发表于：01-23

嗯，不多说了，这么健康的咸味贝果一生推！用料面团材料：高筋面粉200克富泽黑麦杂粮综合粉50克100%水粉比天然酵母60克水125克香葱粉6克黑芝麻（炒熟）15克蜂蜜10克植物油5克干酵母2克盐3克煮水：水...
黑胡椒芝士贝果（天然酵母）

发表于：12-10

来自《在家悠然自得地自制酵母面包》的实践P87→黑胡椒芝士甜甜圈我从中间切开，做了贝果三明治~用料老面80G高筋面粉200G水100ML砂糖1大匙盐1小匙芝士碎（马苏里拉）适量粗粒黑胡椒碎适量黑...
天然酵母～芒果贝果

发表于：05-11

借用阿总的美照做封面立马就逼格了😂用料高筋面粉320克冰水180克糖13克盐3克黄油8克酵母0.5克芒果粒40克天然酵母种95克天然酵母～芒果贝果的做法面团揉到扩展醒发30分钟分割滚圆静止10...