该菜谱由外滩贰千金餐厅行政总厨朱文渊提供。朱文渊获得2015圣培露世界青年厨师大赛中国区冠军。年纪轻轻，已是沪上西餐界知名新贵，他的料理总是充满着创造力和想象力。外号“疯子小熊”。
用料
| 罐装菠萝 | 3片 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 百里香 | 10克 |
| 蛋黄酱 | 些许 |
| 黄油 | 5克 |
| 绵白糖 | 30克 |
| 美国冷冻蔓越莓 | 100克 |
| 切片吐司 | 一根 |
| 大蒜 | 20克 |
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治的做法
用大蒜和百里香腌制鸡胸，放入纯净水中烧煮8分钟，全熟
将鸡胸肉切碎待用
在冷锅里放入一层绵白糖烧至焦糖色后放入黄油块，融化
随后加入奶油，拌匀
随后加入切碎的罐装菠萝粒，烧2分钟
将冷冻蔓越莓粒拌入蛋黄酱，并且加入焦糖菠萝和切碎的鸡肉丁，馅料就完成啦
将馅料均匀的涂抹在切片吐司上
最后去掉面包的四个边，好看好吃的三文治就做好啦
烹饪屋
