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酱牛肉-随意奔放配方

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.47W
酱牛肉-随意奔放配方的做法步骤图

这个酱牛肉的方法很简单，配料都在厨房生活中随手可取，味道也不错，可以试试哦

用料  

牛腱 2条
黄豆酱 海天3大勺
八角 1个半
姜 3厘米
桂皮 1小块
老抽 1小饭碗
花椒 10粒
葱 10厘米一段
生抽 2小饭碗
冰糖 一小把
香叶 4片
料酒 半小饭碗
盐 适量
橘子皮 1个
干山楂 3到4片
啤酒 1瓶
黑胡椒粉 一小勺

酱牛肉-随意奔放配方的做法  

  1. 大概这些调料

    酱牛肉-随意奔放配方的做法步骤图 第2张

  2. 牛腱子每个等分成2～3块，要用水泡出血水，大概一小时.

  3. 冷水下锅，加入料酒，煮到出血末，把牛肉捞出来，换清水

    酱牛肉-随意奔放配方的做法步骤图 第3张

  4. 清水加入去过血末的牛腱子，加调料，勺子大小如图，一定要少放水，水和啤酒的比例可以1:2或者1:3

    酱牛肉-随意奔放配方的做法步骤图 第4张

  5. 我又加了些黑胡椒粉，桂皮我没放太多，香料味太重也不好吃

    酱牛肉-随意奔放配方的做法步骤图 第5张

  6. 开始煮，煮2～3小时，千万别糊锅

  7. 煮好了，可以泡一晚上，冷却之后比较容易切，热的时候切非常容易散，over

    酱牛肉-随意奔放配方的做法步骤图 第6张
Tags：奔放 酱牛肉
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