自家熬制草莓酱，每一口都是草莓果肉的草莓酱，最重要的是，不添加任何防腐剂添加剂，可以放心食用！
用料
| 草莓 | 3盒（我买的是本地小草莓，大概750克吧） |
| 柠檬汁 | 少量 |
| 糖 | 盖满草莓为止 |
草莓酱，口口都是果肉的做法
草莓用盐、淀粉浸泡一段时间，洗干净，去蒂切块
切好的草莓，盖上一层糖（有幼砂糖最好给幼砂糖，更容易融化，糖的多少视乎你喜欢甜点还是酸点，但至少要能把草莓盖住，接着把糖和草莓轻轻拌匀，这时候草莓就会开始释放水分了，基本拌匀就可以了（这一步忘记拍照了，应该能看懂吧）
盖上保鲜膜或者盖子，放进冰箱冷藏（至少要几个小时，最好放到第二天再熬制，让草莓能释放更多水分，做出来的果酱草莓味更香浓。）图是第二天拿出来的效果，水都是草莓和糖混一起释放出来的纯果汁哦，完全没有添加其他东西。
然后就可以下锅了（听我的，一定要用不粘锅），锅里不需要加任何东西，直接把整盘草莓连水倒进去煮开。
煮开后可以转中火，然后就让它一直熬吧（煮的过程中产生的泡沫其实可去可不去，到最后煮到粘稠泡沫就没有了）
熬的时候可以适当碾压一下草莓，当然了，要是喜欢果肉感的这一步可以省略哈
一直中小火熬，中途可以把柠檬汁加进去（加柠檬汁可以延长食用期限，但柠檬汁酸，一定要视乎个人喜欢来加多少，建议先尝尝味道再逐步添加），一直到呈这状态，就可以关火了。
瓶子要送热水消毒，晾干，装瓶，待冷却后冰箱冷藏保存。
完胜超市的
小贴士
平时大家可能就拿草莓酱搽吐司吃，其实，草莓酱放进酸奶里，草莓圣代即视感，真的超级好吃！
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