草莓鲜艳欲滴的红色果实光看着就令人食指大动，诱人的天然果粒跳跃于唇齿之间，这般幸福甜蜜的滋味，保证大人小孩都欲罢不能。四月份的草莓价格便宜非常适合用来做“草莓果酱”，昨天去超市正好草莓搞活动~9.9元一斤 (⊙o⊙)哇好便宜哦赶紧来上两斤回家给娃儿们成草莓果酱！
用料
| 草莓 | 600克 |
| 柠檬 | 2个取汁30克 |
| 冰糖 | 380克 |
超级大众缘，最受欢迎的口味~“草莓果酱”的做法
做法：
将柠檬🍋洗净、对切后榨汁，取30克
草莓放入盆中加入小苏打和盐用水浸泡15分钟，然后再漂洗3~5次沥干水分。将草莓的蒂头切掉，再漂洗一次，沥干水分，把草莓切成小块
冰糖与草莓以分层的方式放在玻璃盆里，倒入柠檬汁，用保鲜膜封好放进冰箱，冷藏10~12个小时
把从冰箱取出的草莓倒入锅中，小火煮至出水，再转到中火煮至沸腾。继续煮10分钟，重复搅拌并撇去浮沫，此时果酱容易溢满，需要注意。
将草莓果粒捞起，保留草莓糖浆继续煮5分钟，需要一直保持在沸腾状态。
倒入草莓果粒持续搅拌，直到锅中的搅果酱变得浓稠即可关火。然后把果酱盛出，放到密闭的容器里，放进冰箱冷藏！
小贴士
在煮草莓之初，尚未出水之前，需要小火熬煮并轻轻搅拌，以免破坏草莓果实的完整度
烹饪屋
