蔓越莓橙子酱

买太多蔓越莓了。
感恩节后迎来蔓越莓大促销，如是去凑了个热闹。结果第一次知道新鲜的蔓越莓那么酸...买自己不熟悉的水果还是要谨慎。

用料  

蔓越莓橙子酱的做法  

1. 蔓越莓与橙子洗净表皮 去除不新鲜的部分。

2. 将蔓越莓与水（刚好没过莓子）中小火慢熬，按自己的口味逐渐加入蜂蜜。

3. 用擦丝板（或者刀）将橙皮黄色部分削入蔓越莓汤。然后收汁至浓稠后装置洁净容器。

小贴士

1.收汁后味道大大加重，所以早期加入蜂蜜时适量，不要过甜。
2果酱容器要干净。开水消毒。