我家新宠——紫苏干贝酱

浸泡了三个月的独蒜，太咸。就想着怎么能不浪费。就加进了酱里，没想口味出奇好。有喜欢的可以试试。这款酱有紫苏的香味、有干贝的鲜、有腌独蒜的脆。特别的美味百搭。

用料  

我家新宠——紫苏干贝酱的做法  

1. 紫苏洗净晒半干。

2. 干贝浸泡后和腌好的独蒜用料理机打成蓉。

3. 紫苏也打成碎。

4. 起油锅。

5. 先倒入干贝和蒜蓉翻炒。再倒入紫苏翻炒。加入蚝油调味。因为我用的是腌制过的独蒜，有一定咸味。所以调料就加的少。

6. 装瓶。冷藏保存。

7. 拌面拌饭都极美味

8. 这就是我用酱油浸泡了三个月的独蒜。用这款蒜头做的酱没有了蒜的辛辣，能吃出蒜的香味和腌制过的脆感。独蒜的水份和鲜度比普通的蒜头好。