有天朋友说带我去吃一家奇葩干香的酱烤茄子，嗯嗯果然是与众不同😍喜欢上这种酱香浓郁的干香烤茄子，后来就经常去吃，一来二去和老板娘熟了，我教她做牛尾汤，她终于肯教了我做这个与众不同的酱烤茄子🤗
用料
| 长紫茄子 | 1个 |
| 猪肉馅 | 100克 |
| 六月香豆瓣酱 | 25克 |
| 东古一品鲜酱油 | 8克适量 |
| 蚝油 | 油8克 |
| 蒜末 | 20克 |
| 姜末 | 10克 |
| 葱花 | 5克 |
| 糖 | 4克 |
| 美极鲜味汁 | 2克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 香醋 | 1克 |
| 小米辣 | 2个 |
| 黄油 | 7克 |
| 虾米 | 2克 |
三步搞定的酱烤茄子的做法
所有食材调料大合照🤗
锅稍微热一点就放黄油，注意这时候保持小火，接着放玉米油，然后放肉末煸香再下姜末蒜末炒香，下入七月香豆瓣酱炒香，取一碗，把东古一品鲜酱油、糖、美极鲜味汁、香醋放进碗中调成汁，倒进锅里，再加入泡过水的虾米，翻炒均匀起锅。
茄子对半切开，放进预热200度的烤箱烤20分钟。取出用剪刀，横向竖向随意剪几刀，用勺子把酱放在茄子上，撒上切成圈的小米辣和葱花。
把放好烤酱的茄子放进预热200度的烤箱烤五分钟。
愉快开动喽😘
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