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酒香草头（生煸草头）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.74W
酒香草头（生煸草头）的做法步骤图

这道菜我是跟博主学的，为了方便操作，我写一个简单版本。要是想看原方，可以看一下她的版本。此处感谢兜兜藏着话梅糖这个作者。

用料  

盐 克
糖 克
白酒 勺
生抽 勺

酒香草头（生煸草头）的做法  

  1. 能买到草头就很开心了，然后搜了一下这个配方

    酒香草头（生煸草头）的做法步骤图 第2张

  2. 简化一下
    就是所有调料都是适量
    准备工作就是草头先撒盐，适量不要杀出水

    然后准备一个碗，用白酒加水

    锅中放油加热

    烧热后把油倒出来

    再倒凉油

    这个时候要全神贯注

    酒香草头（生煸草头）的做法步骤图 第3张

  3. 1.开火下草头   2s


    2.兑水白酒沿锅边下去   3s（量要少一点，不要杀出水）


    3.盖盖子，加热3s搅拌均匀，加酱油搅拌2s


    4.我没加糖，因为不太喜欢。喜欢的可以加


    5.10s内出锅



    真好吃

    酒香草头（生煸草头）的做法步骤图 第4张

  4. 这个是原来配方

    酒香草头（生煸草头）的做法步骤图 第5张

小贴士

这里有个中餐玄学，啥都适量
盐不要太多就是有个滋味
糖看自己的，可放可不放。

油多就不容易出水
油少就会出水

快去试

Tags：草头 酒香草头生煸草头 酒香
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