![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃")
经常在一家卖菜的摊子买菜，姐姐就送了一大筐焉儿了的红椒。我的辣椒酱不用熬。
用料
| 盐 | 450克 |
| 姜 | 60克 |
| 糖 | 40克 |
| 辣椒 | 1300克 |
| 蒜 | 300克 |
妈妈辣椒酱的做法
辣椒洗干净晾干
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第2张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第2张")
我用的手拉的工具，就切成断断
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第3张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第3张")
大概这样粗细，粗一点炒菜也很棒的
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第4张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第4张")
一直不停的拉
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第5张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第5张")
准备白糖
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第6张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第6张")
准备盐
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第7张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第7张")
准备油，我用的混合油
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第8张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第8张")
忘记拍蒜泥了
把盐糖蒜姜辣椒搅拌均匀
再加一点油搅拌
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第9张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第9张")
搅拌后呈现粘稠状就可以装罐子里了
不要装太满
装好后再到点油密封
倒油的作用是隔绝空气
再盖上盖
我在盖子里面加了层保鲜膜
放在常温下一周左右就可以吃了
天气热就要放在冰箱里
多放一周
![妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第10张]( "妈妈辣椒酱的做法步骤图，妈妈辣椒酱怎么做好吃 第10张")
小贴士
尽量不要沾生水
工具用之前擦干净
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