鸡丁米线酱

用料  

鸡丁米线酱的做法  

1. 将鸡胸脯肉、香菇切丁，木耳切丝，葱姜蒜切片。
   备注：我用的是双份的量，准备做好冻在冰箱里吃。

2. 准备好用料，喜欢吃佐料的可以准备一些八角花椒。

3. 锅热放油，然后放郫县豆瓣酱，炒出黄油。

4. 放入葱姜蒜炒出香味，放入鸡胸脯肉。

5. 鸡胸脯肉变白后放入香菇、木耳，翻炒后放入生抽、蚝油、黄豆酱、甜面酱，怕鸡肉腥的可以再放入一点料酒，最后放入一点开水熬五分钟。

小贴士

备注：1.最后一定要放水熬一会，这样熬出来的酱不会太干。
2. 做好放凉后盛入容器内放在冰箱里，煮好白水面条或者米线后放入两勺鸡丁米线酱，味道美美的，和外面卖的鸡丁米线没差！