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抹茶酱（低脂无淡奶油）

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.51W
抹茶酱（低脂无淡奶油）的做法步骤图

我是一枚资深的抹茶迷妹～一直在摸索关于抹茶的甜点，加上本身又喜欢吃面包。在学校没条件做抹茶口味的面包。家里正好没有淡奶油了，就试下用蛋清代替

用料  

抹茶粉 10g
牛奶A 50g
牛奶B 150g
细砂糖 80g
蛋清 2

抹茶酱（低脂无淡奶油）的做法  

  1. 将牛奶A50g加热，加热的时候要边搅拌，防止煮焦了。差不多加热一分钟。这时候加入过筛的抹茶粉搅拌均匀

  2. 把剩下的牛奶B、细砂糖、蛋清倒入刚才搅拌完的抹茶溶液中～

  3. 用打蛋器搅拌，为了使蛋清跟溶液融入。也可以拿筷子或者手动打蛋器，我比较懒，哈哈哈。

  4. 用小火煮10分钟，煮的时候一定要一直搅拌。手要戴手套，因为抹茶酱会喷上来，可是很烫的哦

小贴士

这款要放在冷藏中哦，常温的话很容易坏！

Tags：低脂 奶油 无淡
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