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大东北酱茄子

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:1.41W
大东北酱茄子的做法步骤图，怎么做好吃

自己馋 自己做

用料  

细长紫皮茄子🍆 3个
蒜🧄 4-5瓣
豆瓣酱 3勺（我没用勺，大概挤的）

大东北酱茄子的做法  

  1. 茄子切对半&4条，把茄子上的水擦干。蒜切末备用。

  2. 稍稍多点油，茄子皮面朝下摆好小火盖上盖子煎+焖，锅里噼里啪啦请听而不闻，一会儿功夫茄子皮蔫了瓤软了，这步就完成了。

  3. 煎好的茄子扒拉到锅沿，剩下的油炒蒜末翻炒几下，倒蒜瓣酱混合茄子翻炒均匀，倒水。小火焖烧，没几分钟就入味熟了。

Tags：茄子 东北 好吃 大东北酱茄子
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