～蚕豆牛肉酱～

1、母酱是胡玉美蚕豆辣酱～
    蚕豆酱的牌子不要更换，
    毕竟每个蚕豆酱的甜咸程度不同，
    不要破坏其口感～

2、买生牛肉800克左右，
    煮出来的牛肉基本500克
    牛肉煮八成熟并切成牛肉粒～

用料  

～蚕豆牛肉酱～的做法  

1. 准备好所有食材～

2. 锅内放油～油量根据个人喜好加入～我放的油量大概700克～大火热油～

3. 先加入蒜蓉和姜末～热油慢炒出香味～

4. 其次放入洋葱粒翻炒，接着放入葱花翻炒

5. 再加入牛肉粒，牛肉粒水份炒干最好～

6. 后放入蚝油、胡玉美蚕豆酱翻炒～

7. 最后加入小米椒，
   这样能保证小米椒后期清脆口感
   出锅后放置24小时后再食用～
   口味会慢慢渗透至每一口牛肉酱～爆香无比～