黑椒酱醋煎肉饭

最近每天都要看日剧--孤独的美食家
看大叔一个人像孤狼一样大吃大喝
看的我也是食欲大增
做了这么一个日式风味的煎肉饭
卖相虽然一般
但是超级好味哦(展开)

用料  

黑椒酱醋煎肉饭的做法  

1. 里脊肉切薄片

2. 切姜末。葱末和蒜片

3. 将葱姜蒜放入里脊肉片

4. 料酒+米醋+酱油+香油+黑胡椒+白糖组成调料汁

5. 拌匀调料汁，腌制30分钟左右

6. 锅里坐油

7. 油热后，放入肉片

8. 一面煎至金黄，翻面煎至金黄

9. 盛好米饭

10. 倒入腌肉的酱汁和葱姜蒜收浓汤汁

11. 米饭搭配肉片，开吃

小贴士

TIPS：

1.最好在里脊肉半冻状态切薄片
2.调料汁最关键了，汁可以多一点
3.因为加了少量的白糖腌肉，所以肉片很嫩(展开)