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简单粗暴的酱肉包子馅

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.02W
简单粗暴的酱肉包子馅的做法步骤图

我最喜欢吃酱肉包，但是外面卖的酱肉包实在不敢吃。小区邻居分享了个配方，为了自己方便找，加到菜谱，与人分享。自己动手做的简单又卫生，最重要的放心吃。

用料  

三线肉 400克
料酒(煮肉用) 两勺
老姜片(煮肉用) 三片
老姜未 适量
甜酱 半盒
大葱碎 半根
老抽 一勺
白糖 小半勺
洋葱 小半个

简单粗暴的酱肉包子馅的做法  

  1. 选择肥瘦合适的三线肉去皮切成巴掌大小块的放锅里加水煮，煮肉时放料酒和姜片。煮熟后捞起控干水切成颗粒备用。

    简单粗暴的酱肉包子馅的做法步骤图 第2张

  2. 把切好的肉放不粘锅小火爆出油，这时放入姜未、甜酱(李锦记京式甜酱)炒香，再加入老抽（千和的东坡红老抽）、白糖、洋葱粒。根据自己习惯还可以加点鸡精，再偿下是否够鲜，甜，咸。觉得可以了就关火，加入大葱碎拌匀起锅。放凉再入冰箱。

    简单粗暴的酱肉包子馅的做法步骤图 第3张

小贴士

1、菜谱中提到的甜酱和老抽是邻居推荐的，我也照搬到菜谱里了。人家说这酱和老抽做来特好吃。
2、菜谱中的肉量和料量都是大概，我没称过，就炒回锅肉那么简单的事，我不会去称多少肉放几克盐吧。。自己酌情放。
3、过程没照片，下次补上，不喜勿喷。

Tags：酱肉 包子馅
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