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炸臭豆腐和蘸酱(三人份)

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:5.45K
炸臭豆腐和蘸酱(三人份)的做法步骤图

用料  

清美绍兴臭豆腐 1盒
香菜
张氏记湖南辣椒酱
香油
生抽
玉米油
甜面酱
糖

炸臭豆腐和蘸酱(三人份)的做法  

  1. 臭豆腐洗净，若怕溅油，可以把臭豆腐上的水沥干。

  2. 玉米油能淹没臭豆腐即可。玉米油烧热后放入臭豆腐，一面炸至金黄色翻面，另外一面炸至金黄色关火取出。

  3. 蘸酱：
    1.甜面酱、张氏记湖南辣椒酱、糖加热
    2.生抽、张氏记湖南辣椒酱、香油、香菜

小贴士

不要一直翻动臭豆腐，以免臭豆腐破碎；
关火后要及时取出，不然油开始冷却，臭豆腐就容易吸油。

Tags：臭豆腐 三人份
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