小时候在烤肉店吃过一次辣炒年糕,一直念念不忘,但长大后再也找不到那味儿了,因为韩式辣酱太辣了!这次用新入手的泰式甜辣酱代替,非常合口味,记录一下。
用料
大蒜+葱 | 若干 |
泰式甜辣酱 | 若干 |
番茄酱 | 若干 |
年糕 | 若干 |
其他自己喜欢的配料 | 芝士、鱼饼、方便面、辣白菜等 |
白芝麻 | 若干 |
【33】🔥懒人辣炒年糕(泰式甜辣酱版) 芝士年糕的做法
准备食材:
1.年糕提前焯水3min后捞出备用。
2.两瓣蒜切片,一颗小葱切段(方便后续捞出)
3.其他自己喜欢的食材:豆腐、芝士、方便面、白菜、水煮冬笋等。
调酱汁:
起锅烧少许橄榄油,倒蒜片与葱段炒香后捞出。加少许水、泰式甜辣酱、番茄酱(觉得口味淡加甜辣酱,觉得口味轻薄不厚重就加番茄酱,自己把握)
放入食材:
(先放入豆腐,因为不容易入味,一两分钟后)放入焯好水的年糕等,不停翻炒,差不多等食材软硬适中、酱汁浓稠后即可盛出。
可以在准备出锅前30s放芝士,减少翻动。(容易粘锅,注意中小火,别太久)
撒上白芝麻,提升颜值。
芝士版,奶香浓郁。