春天是菇菇生长的最佳时机,这个季节的菇菇较为鲜嫩可口,总所周知多吃蘑菇可以提高免疫力,但春天吃蘑菇未免过于寒湿,用紫苏搭配一下,立马把这个问题解决了!
用料
杏鲍菇 | 6个 |
新鲜紫苏叶 | 20片片 |
酱油 | 若干勺 |
芝麻 | 2勺 |
紫苏炒杏鲍菇,属于春天的味道的做法
紫苏一定要新鲜,要嫩叶,我用的是自家种的紫苏,平时种几颗喜欢就摘,随摘随用。
紫苏叶洗干净,切成条状备用。忘记拍照片了,呵呵🙂下回补啊
杏鲍菇用手撕成条状,加一点点油直接放锅里慢火炒,炒的过程杏鲍菇不断出水,发出滋滋的声音,继续炒,炒到声音没有了,水不会再出了而且慢慢烧干,加一点点酱油。
这个时候转大火,放紫苏稍炒30秒左右,放芝麻,起锅搞定。