用料
辣酱炒年糕的做法
原材料备齐
胡萝卜切片
热火放适量花生油,放入辣酱炒出红油
放入辣白菜翻炒。喜欢吃肉的话,可以同时放入肉丝翻炒。
放入胡萝卜
炒配菜的同时,年糕放清水煮开
放入焯过水的年糕拌匀,让年糕均匀的裹满酱汁
加入开水没过年糕,大火煮开,再煮三五分钟,收一下汤汁即可出锅。因为辣酱和泡菜都是咸的,不需要额外放盐和其他的调味料了。