【辣炒年糕】年糕辣酱炒一炒，甜辣可口一级鲜！

要说最受欢迎的韩国小吃，甜甜辣辣的炒年糕绝对榜上有名。不过街边小摊和盒装速食的出品总是差些意思，所以我们邀请了韩国欧巴Ted，来炒个独具风味的年糕，辣甜之外，还多了一层奇妙的鲜味，颠覆你对韩式炒年糕的想象！

用料  

【辣炒年糕】年糕辣酱炒一炒，甜辣可口一级鲜！的做法  

1. 鱼饼、包菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜都切成和年糕差不多大小的块状；

2. 鳀鱼干掐掉鱼头，去除内脏；

3. 水中加入鳀鱼、大葱、白萝卜，烧开后转中火，撇去浮沫，炖煮10分钟，捞出食材，汤汁留用；

4. 韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、麦芽糖浆混合搅拌均匀；

5. 锅中倒入鳀鱼高汤，加酱料搅匀；

6. 放入年糕、鱼饼，大火煮开后转中火；

7. 加入洋葱、胡萝卜、包菜、大葱叶翻炒到熟透；

8. 期间要不停地搅拌防止粘锅，等汤汁变得粘稠就可以出锅了，撒上熟白芝麻即可。