家里最近剩了一些豆子，今天想把黄豆处理一下啦，留学生材料比较少，平时吃的很清淡，所以就做一点辣黄豆当小菜。
用料
| 黄豆 | 200克 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔗糖 | 1勺 |
| 橄榄油喷射型 | 4喷 |
| 海盐 | 3转 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
先将黄豆泡一天，然后将泡豆子的水倒出，用凉开水冲洗豆子，然后用小煮锅将豆子煮熟，我不希望豆子太面了，所以就煮了30分钟，添了两次凉开水。
小煮锅煮豆子时，为防止糊底所以时不时搅一下。
与此同时，将洋葱，葱，蒜洗净切好。
在锅中喷油预热，将葱蒜倒入油锅中翻炒，1分钟后加入洋葱和干辣椒，加入酱油、料酒，翻炒5分钟左右出香，加入黄豆翻炒，过一会尝味，加入适量糖和盐。最后闷10分钟出锅。
我用了玻璃的保鲜盒装，等豆子凉了就可以冰箱冷藏了，煮粥煮饭后拿出来拌着吃就可以啦。
小贴士
从黄豆煮熟后，所有的用具不沾生水，在最后闷锅时，要记得翻炒防止粘锅。
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