每次去菜场看到龙虾都有买的欲望🙈🙈🙈其实今天是去买水磨糯米粉的😂😂😂今天换个做法,用酱炒,味道很赞哦😎😎😎
用料
龙虾尾 | 适量 |
洋葱 | 一个 |
大蒜头 | 一个 |
韩国辣酱 | 一勺 |
老干妈豆豉酱 | 一勺 |
鱼泉麻辣鲜 | 一勺 |
腐乳汁 | 适量 |
糖 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
白酒 | 少许 |
水 | 少许 |
香菜 | 少许 |
酱爆龙虾尾的做法
龙虾尾清洗干净沥水
锅里倒入色拉油(稍微多点)煸透龙虾(大约5分钟)
煸好的龙虾装盘,锅里的油留下煸炒韩国辣酱、老干妈豆豉酱、麻辣鲜
倒入洋葱、蒜头、葱姜继续煸炒
倒入龙虾煸炒,喷少许白酒盖上锅盖焖一分钟,加入适量的腐乳汁和糖继续用中大火不停的翻炒片刻
出锅装盘撒上香菜末即可
小贴士
一定要买小龙虾,才能炒透,一定要不停地翻炒,可以加少许水,不能多,多了就成煮龙虾了