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蛋黄溶豆（附视频）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:2.46W
蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图

蛋黄溶豆做了无数次，自己把制作过程记录一下
做我的方子可以加我微信交流：chenyanqin530

用料  

蛋黄 2个
婴儿奶粉 16克
橙汁 几滴

蛋黄溶豆（附视频）的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，只取蛋黄用（我用的三蛋 ，烤箱六十升的，小烤箱两个蛋一盘，）

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第2张

  2. 电动打蛋器高速打发蛋黄

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第3张

  3. 打到浓稠，划圈后痕迹几秒不消失状态，有橙子的话加入几滴鲜橙汁。我没加

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第4张

  4. 筛入奶粉（我做的是三蛋的，加入了24克奶粉）

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第5张

  5. 用硅胶刀翻拌均匀

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第6张

  6. 把拌好的糊装入裱花袋

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第7张

  7. 裱花袋剪一个洞开始挤溶豆，不圆没关系，自然就变圆了

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第8张

  8. 烤箱预热，150度烤八分钟，观察一下没熟的话加一两分钟，注意别糊了。具体温度可以根据自己烤箱调节，温度低的延长时间烤，能轻松抠下来就是好了

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第9张

  9. 里面酥脆，入口即化

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第10张

  10. 晾凉后装入保鲜盒密封保存，防止受潮

    蛋黄溶豆（附视频）的做法步骤图 第11张

小贴士

1.蛋黄打发到位
2.橙汁可以去腥，但别多加，我没加也不腥

Tags：视频 蛋黄 溶豆 蛋黄溶豆附视频
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