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芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.7W
芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频的做法步骤图

除了西红柿鸡蛋，芹菜，冬瓜，茄子，辣椒等蔬菜炒鸡蛋也很美味。

用料  

芹菜 100克
鸡蛋 2个
盐 适量
料酒 2毫升

芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频的做法  

  1. 芹菜洗净，去掉老筋，斜刀切成薄片。

    芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋加一点盐和料酒，充分搅打（空气混进去越多，蛋炒出了来越蓬松）。热油炒成块，盛出来备用。

    芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频的做法步骤图 第3张

  3. 不着急搅拌，等鸡蛋定型以后再翻，这样能炒出来漂亮的鸡蛋块儿，而不会乱七八糟不好看。

    芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频的做法步骤图 第4张

  4. 锅中放少许油，油热后倒入芹菜，加适量盐，翻炒到芹菜变软。

    芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频的做法步骤图 第5张

  5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒两下出锅。

    芹菜炒鸡蛋-附带炒蛋视频的做法步骤图 第6张

小贴士

大火快炒，可以保证芹菜脆嫩。鸡蛋加入料酒可以让鸡蛋炒出蓬松的口感，而且不会老。

Tags：视频 附带 炒蛋 芹菜 炒鸡蛋
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