儿时零食炸红薯饼

又到了吃红薯的季节了，小时候特别喜欢妈妈做的炸红薯饼，咬上一口香甜酥脆，满满都是童年的回忆。试做吃了一盘，还是儿时味道，简直幸福感爆棚。

用料  

儿时零食炸红薯饼的做法  

1. 甜红薯去皮，切细丝(擦成丝更好)

2. 放一点点盐，少许糖，打一个鸡蛋，少许糯米粉。(放糯米粉图忘拍了)

3. 用筷子搅拌均匀。勺子把调好红薯平铺到铲子上。

4. 油温8成热转中火，把铲子红薯下油锅，下锅后不要着急翻面，等他凝固后再翻。

5. 炸至金黄就可以享受。

小贴士

红薯饼趁热吃最好。