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咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:1.53W
咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）的做法步骤图

自制家庭版的墨茉点心局咖啡麻薯，甜度可随心调整，也不用预拌粉，随手可得的材料，快手好吃，外脆内糯，冷了之后仍然鼓鼓囔囔，不会瘪下去哦～

用料  

水 65克
糖 22克（这个量微甜，可自己调整）
鸡蛋液 50克
高筋面粉 10克
糯米粉 65克
黄油/玉米油 15克
浓缩咖啡液 4克
芝麻 适量（看自己喜好加多加少）

咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）的做法  

  1. 将水、黄油、糖、高筋面粉一起，放进小锅，中小火边加热边搅拌至浆糊状，关火。

    咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）的做法步骤图 第2张

  2. 趁热加入糯米粉，用刮刀拌至无干粉，可成团状态。

  3. 分两次加入蛋液，每加入一次后须将蛋液和面团充分融合，可借助筷子或蛋抽，比刮刀好搅拌些～最终的面糊状态是可流动的厚重状。接着加入咖啡液，芝麻，用刮刀翻拌均匀。

    咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）的做法步骤图 第3张

  4. 将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出你想要的形状～大小不要相差不多即可

    咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）的做法步骤图 第4张

  5. 放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，20分钟～中后期可以看到小面团鼓囔起来，很可爱～

    咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）的做法步骤图 第5张

  6. 岀炉稍等下就可以开吃啦～

    咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）的做法步骤图 第6张

  7. 外脆内糯，咖啡香，芝麻香，满口生香，好吃！

    咖啡麻薯（家庭版墨茉点心局）的做法步骤图 第7张
Tags：咖啡 家庭版 墨茉 麻薯 点心
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