儿子很喜欢吃某快餐店的炸鸡块,所以就学着做了这个鸡块,个人觉得比外面买的好吃,而且不油炸,减肥的都可以吃
用料
鸡胸肉 | 500克 |
盐 | 3克 |
酱油 | 10克 |
蚝油 | 15克 |
黑胡椒粉 | 1克 |
水 | 70克 |
木薯粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 适量 |
比快餐店好吃的煎鸡块的做法
鸡胸肉打碎
70克水加30克木薯淀粉搅拌均匀
把盐,酱油,蚝油,黑胡椒粉加进鸡胸肉里搅拌均匀
把木薯粉水倒进鸡胸肉里,同一个方向搅打上劲
搅成这样就可以了
把鸡胸肉泥做成块状(我一共做了32个),放进冰箱冻至半硬
半硬的鸡块2面都沾上玉米淀粉(这个状态就可以直接煎了),沾上玉米淀粉后放回冰箱冻硬,冻硬了放到保鲜袋里保存,要吃的时候拿出来解冻到半硬再煎熟
热锅放油,下鸡块煎
煎至两面金黄就可以了
小朋友喜欢沾上番茄酱吃