堪比炸鸡店的炸鸡腿

鸡腿总炖着吃也会有腻的时候，天气热换种吃法，炸着吃香脆下饭

用料  

堪比炸鸡店的炸鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗干净，用叉子或者牙签多扎一些洞洞，为了更入味准备，倒入所有配料

2. 抓匀，腌制半小时或者一小时更入味，炸之前要裹上玉米面，或者面粉和淀粉的比例1:1调匀，裹一层喷一些水在裹一层，一共3层，这样炸出来外皮更酥脆

3. 锅里多倒些油，筷子放进去周边有小泡泡就可以放入鸡腿

4. 中小火 先不要翻动，稍微炸一下在翻动，如果油没过鸡腿就不用平凡的翻动，直到鸡腿炸熟，捞出，在将油烧到最高放入鸡腿快速翻炸出锅，二次炸为了更脆

5. 吃了两个

6. 炸好的鸡腿，外酥里嫩，非常好吃

小贴士

用玉米面油不会浑浊，面粉的话炸的时候锅底会有沉淀的面粉，火太大就容易糊，腌料可以用自己喜欢的各种配料，腌制时间长入味更好，可以晚上腌制好。放入冰箱，第二天炸味道会更好。