来澳洲后,需要逐渐去适应这边的饮食习惯。但内心还是坚持中餐最好吃,无奈很多调料和食材暂时都没买到,而且目前的住处也没有明火,所以会影响中餐烹饪。于是只能寻求一个平衡点。所以也就诞生了这个料理。健康低脂食谱。
我用到的蔬菜都是比较容易在本地买到的,大家也可以按照自己的喜好根据时令来准备蔬菜。
用料
面条 hokkien noddles | 200g |
嫩菠菜叶 baby spinach | 100g |
圣女果 cherry tomato | 200g |
甜红椒 red capsicum | 1只 |
甜黄椒 yellow capsicum | 1只 |
荷兰豆 snow peas | 150g |
鸡胸肉 chicken breast | 350g |
白醋 white wine vinegar | 1茶匙 |
芝麻 sesame seeds | 1茶匙 |
french mustard | 1茶匙 |
香油 sesame oil | 1茶匙 |
盐 | 少许 |
蔬菜面条沙拉Vegetable noodle salad的做法
蔬菜洗净控水。没买到圣女果,我用的西红柿,切成入口的小块。
将彩椒切条。荷兰豆只需将两头切边。
面条煮熟捞出过冷水并控水。
鸡胸肉切成可入口的小块,平底锅中少许油煎熟。
将所有食材放入沙拉盆中,面条垫底,然后依次放入蔬菜和鸡肉。倒入french mustard,白醋,香油,撒芝麻,少许盐。
请君享用。