红菜头沙拉

4人份

用料  

红菜头沙拉的做法  

1. 在红菜头表面涂抹橄榄油，海盐和黑胡椒。用锡纸把它包起来，放入烤箱以180°C烤1h

2. 将核桃和1匙蜂蜜一起放入平底锅里煎

3. 煎到核桃开始变色，吃起来甜甜脆脆即可

4. 把橙子外皮和内皮切掉

5. 将橙子果肉切成片状

6. 在平底锅放入树莓（留下几个），然后倒入剩下的1匙蜂蜜，在倒入黑醋

7. 用中火煮至把醋浓缩到一半，即为树莓黑醋汁，达到酸甜的完美结合

8. 从烤箱取出红菜头切成三角形的厚片

9. 把混合叶子拌少许橄榄油，将小萝卜切成小片，留下的树莓用手撕开

10. 摆盘。先摆好叶子，撒上切好的蜂蜜核桃，放羊奶酪。在放红菜头，橙子片以及小萝卜片，最后淋上树莓黑醋汁。开吃了