海参沙拉

阿拉斯加红海参，内筋在所有海参中最粗壮，营养价值也非常高，红参不仅肉质厚实，还非常紧实有弹性，相比小米参的软糯更加有嚼劲，适合大快朵颐，有些朋友觉得海参是软体动物，不好入口，相信这款海参的这个做法，会让你大大改观！

用料  

海参沙拉的做法  

1. 提前泡发好红参，红参在泡发的过程中已经煮熟，所以不用再进行煮制，将红参切片。

2. 选择好一些的小土豆🥔，有韧性的，高压锅上汽后中火5分钟即可捞出，放凉剥皮，切成小块。

3. 苹果削皮，切片再切成小块，过个盐水防止氧化变味，再切些火腿末，把土豆、苹果、火腿末放在一个容器里。

4. 我喜欢邱比的香甜味沙拉酱，不用调味，可以直接拿来吃，再添加一些青芥酱，建议选呛味的青芥酱，先将这两种酱混合，边混合边尝味道，到自己满意的时候

5. 我这里用乐事薯片做了基底，当然可以换成其他薯片或者苏打饼干也行，舀一勺沙拉放在薯片里，拿一颗基围虾仁和一片红参放在沙拉上。

6. 最后撒上欧芹碎，一盆简单的海参沙拉就做完啦，非常简单，也非常好吃，一口咬进去，口感非常丰富，有土豆的柔韧、苹果的酥脆、火腿的鲜香、大虾的香甜和海参的鲜美统统融合在一起，作为早餐、中餐、下午茶、饭后点心都可以！

小贴士

1、这种吃法建议使用阿拉斯加红参，比较有嚼劲的海参；
2、苹果用盐水泡一下，几分钟就行，不要嫌麻烦，苹果氧化发酵后会有酸味，影响口感；
3、推荐这个牌子的青芥酱，略微有些呛，搭配海参非常完美；
4、土豆不建议过凉水剥皮，会影响口感，自然放凉后剥皮，韧性最佳；
5、这里的分量可以做20个哦