牛油果的功效：1、保护肝脏。2、美容。3、缓解糖尿病症状。4、保护子宫健康。5、预防癌症。6、抗氧抗衰老。7、丰胸。
牛油果怎么吃？
1、直接食用：我觉得好难吃。
2、做沙拉：这个不错推荐。
3、涂在面包片上：直接把牛油果当果酱涂在面包上，配上面包的奶香，是我喜欢的味道！推荐！或者你可以再加些果酱。
4、做奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，我喝不惯这味道，你们可以试试。
5、配砂糖：将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，我吃不惯。
6、蘸芥末酱油：把比较生的牛油果蘸芥末酱油，口感类似于三文鱼和金枪鱼，我觉得稍微有点腻。
用料
| 牛油果 | 半个 |
| 芦笋 | 6根 |
| 虾仁 | 若干 |
| 黑胡椒粉 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
虾仁芦笋牛油果沙拉（不放沙拉酱的沙拉）“独家”的做法
A、芦笋去掉头，用刀削掉旁边三角形的小翅膀，切段，放滚开的水里焯熟盛出备用。
B、虾仁放滚开的水里焯熟备用。我选的速冻虾，鲜虾会更香。
C、挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，拿出一半用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾成泥状。
将A、B、C三种食材混合，放入黑胡椒粉（尽量多一些，可以去掉牛油果的油腻味道）。再放盐，我喜欢咸一些。带上一次性手套，把牛油果当作沙拉，用手抓匀，再摆个造型就完成了。
小贴士
这里牛油果取代了沙拉，所以一定要挑个熟软的果果。这份沙拉味道的好坏关键在于黑胡椒粉和盐的比例。我是3:1。
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