集美貌与美味于一身的酥饼～
用料
| 低筋面粉 | 180克 |
| 盐 | 2.5g |
| 蛋液 | 36克 |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 全脂奶粉 | 30g |
| 细砂糖 | 60g |
| 美国大杏仁 | 28颗 |
| 蛋液（刷表面） | 适量 |
| 黄油 | 130g |
叶儿杏仁酥（咸甜味）的做法
称量好食材
黄油室温软化
用电动打蛋器打发，呈蓬松状，颜色发白
倒入细砂糖，继续搅打均匀
如图
分三次加入蛋液，待完全吸收均匀再加入下一次
完成后如图
筛入低筋面粉➕泡打粉➕全脂奶粉
用刮刀切拌➕翻拌均匀
如图成团儿且无干粉
分成每15g一个的小面团儿，并搓圆，一共28个，最后一个略多一点没关系
整形成叶子状，先捏成叶子的样子，再刻出叶脉，我用的脱模刀
在叶子的中间部分刷上蛋液，全部刷一遍
把杏仁放上，如图位置，轻轻压一下
全部完成后，如图
表面再刷一层蛋液，直至最后一块，再重复从第一块开始再刷上一层，也就是刷两次蛋液，准备刷第二遍时，就可以预热烤箱上下火180度
完成后如图
送入烤箱，上下火180度,25分钟左右，直至金黄即可～（请根据自家烤箱温度不同，时间和温度上来做调整）
叮🔔～出炉后直接连烤盘放在晾架上，不烫手后，再一块一块地转移出烤盘放到晾架上，晾凉后再吃，非常地松脆非常地香～
颜值也相当高哦
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