用料
| 菜花 | 2头 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 面包丁 | 1杯 |
| 新鲜欧芹 | 1杯 |
| 烤松子 | 1/4杯 |
| 原味酸奶 | 1/3杯 |
| 橄榄油 | 1/3杯 |
| 帕尔马干酪粉 | 1/2杯 |
| 辣酱油(worcestershire sauce) | 1茶匙 |
| 第戎芥末酱 | 1茶匙 |
| 柠檬 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
菜花凯撒沙拉的做法
菜花撕小朵，倒入橄榄油、盐搅匀，在烤盘上铺一层，220度烤35到40分钟，变成棕色就取出放凉，然后和面包丁、新鲜欧芹、烤松子混合。
原味酸奶、橄榄油、帕尔马干酪粉、辣酱油、第戎芥末酱、1个柠檬的汁、适量盐和胡椒粉搅匀，淋在菜花上搅匀。
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