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3天快速腌制酸豆角做法

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.44W
3天快速腌制酸豆角做法的做法步骤图

小时候最喜欢妈妈腌制的各种食物，最喜欢的还是酸豆角，搭配肉沫炒，非常下饭，每次都能多吃一碗饭😄（3天左右就可以吃，7天口感是最好的）

用料  

酸豆角 500克
花椒 30粒左右
盐 适量

3天快速腌制酸豆角做法的做法  

  1. 1: 新鲜豆角洗净（掐头去尾），晾干水分，切大小均匀的颗粒
    2: 放入适量的盐，花椒拌匀，放入无水无油的密封罐里
    3: 大概3-7天就可以吃到美味可口的酸豆角了

    3天快速腌制酸豆角做法的做法步骤图 第2张

  2. 腌：刀豆、挟剑豆、野刀板藤，葛豆、刀豆角、刀板豆😄

    3天快速腌制酸豆角做法的做法步骤图 第3张

  3. 腌：嫩姜（最好用新鲜红辣椒剁碎和嫩姜一起拌匀腌制，我忘记买了，我放了点自己腌制的酸辣椒，如果没有也可以不用放）😄

    3天快速腌制酸豆角做法的做法步骤图 第4张

  4. 酸刀豆搭配点干辣椒段和青椒爆炒，美味又下饭😄

    3天快速腌制酸豆角做法的做法步骤图 第5张

小贴士

1:必须要用嫩豆角，这样吃起来口感才脆
2:无水无油，耐久保存
3:所有能腌制的同方法
4:一般我腌酸之后，就会放冰箱冷藏，这样不会继续发酵下去，不然太酸

Tags：腌制 酸豆角
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