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素食糕点

栏目: 素食 / 发布于: / 人气:2W
素食糕点的做法步骤图，素食糕点怎么做好吃

从事烘焙行业多年，没有接触过素食行业，不用鸡蛋的糕点，也是别有风味的。

用料  

内酯豆腐，糖，盐，香草精，水，橙皮屑，橙汁(现榨)，高筋粉，泡打粉。 橙子2个

素食糕点的做法  

  1. 将湿性材料放入料理机中打匀成糊状备用，
    再将干性材料过筛后，倒入盆中，中间开窝，加入上述湿性糊状物，轻轻翻拌均匀至无干粉状。

  2. 烤盘垫油纸，倒入面糊，刮平整，入炉(商用炉)上下火150/180约28分钟。

    素食糕点的做法步骤图，素食糕点怎么做好吃 第2张

小贴士

面糊翻拌手法要注意，因为用到高筋面粉，不能拌太长时间，只要不见干粉基本就算可以了。

Tags：好吃 糕点 素食糕点 素食
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