素馅薄脆煎饼——咸香酥脆的素食面点

香酥的薄脆加上咸香爽口的榨菜和丰富的蔬菜，给身体提供了丰富全面的营养。

用料  

素馅薄脆煎饼——咸香酥脆的素食面点的做法  

1. 将100克面粉、1个鸡蛋、1/2茶匙盐、泡打粉拌匀，和好面，用植物油炸成薄脆。

2. 将50克面粉，1个鸡蛋、1/2茶匙盐，加上清水、葱花，用力搅拌均匀，制成面糊。

3. 生菜洗净，撕成小块；黄瓜削皮，洗净，切丝；榨菜切碎备用。

4. 平底锅内刷上一层植物油，倒入一勺面糊，摊成薄面饼。

5. 做好的面饼平摊在案板上，刷上一层甜辣酱。

6. 在面饼中心放上一块薄脆、适量生菜、黄瓜丝、榨菜末，卷成四面封口的卷饼即可。

小贴士

可以购买市售成品榨菜。
加入的蔬菜可以替换成自己喜欢的其他食材，也可以刷上其他喜欢的酱料。
薄脆可以一次多炸一些，密封保存，下次吃的时候拿出来即可。