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自制汤圆及黑芝麻馅

栏目: 汤圆 / 发布于: / 人气:2.51W
自制汤圆及黑芝麻馅的做法步骤图

家常简单制作

用料  

糯米粉 200-300克
黑芝麻磨粉 100克
绵白糖/糖粉 50克
猪油 50-60克

自制汤圆及黑芝麻馅的做法  

  1. 除糯米粉外，所有馅料和在一起，并捏成小球，冷冻半小时。这个分量大概做了16-24颗汤圆。

  2. 糯米粉加热水用筷子搅拌并最终和成团，也分成同等数量。

小贴士

1、糯米团子在等待包馅时用保鲜膜覆盖以防干燥出现裂纹。
2、绵白糖版有沙沙的口感；糖粉版加60克猪油则能有些许流沙感，但自家普通搅拌器很难把芝麻磨到特别细腻的程度。

Tags：汤圆 黑芝麻
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