红黄绿~简直就是红绿灯组合~哈哈哈哈*罒▽罒*
用料
汤圆粉 | 300g |
酒酿 | 50g左右 |
鸡蛋 | 一只 |
红曲粉 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
糖或蜂蜜 | 适量 |
彩色酒酿小汤圆的做法
平分汤圆粉,加入适量红曲粉和抹茶粉调色,红曲粉和抹茶粉的比例接近1:2~加水后颜色会变深,所以可以一点点加~
加入适量水将两个面团团成团
水沸腾后加入小汤圆
汤圆上浮后加入酒酿~米和汁都添加
稍加搅拌后加入调好的鸡蛋~
蛋花熟后起锅~
看个美食电影吃起来~( ´▽` )
小贴士
其实我没有放糖,不喜欢很甜的味道,所以酒酿的甜味对我来说足够了~大家可以根据自己的喜好添加