去年,去了上海吃到了‘锦逸’家的酒酿园子,很是喜欢。
日思夜想的我终于得空自己尝试了一下。
初次尝试,所以选择了超市买的米酒和园子,操作简单。
这道小食作为早餐或饭后甜点,很不错。
作为一个东北人真是好喜欢上海菜。
以前爸爸自己做米酒,我特别不爱吃,现在自己研究做这个菜,真是爱上了酸甜的口味。
用料
小园子 | 200g(一袋) |
米酒 | 400g(一碗) |
清水 | 适量 |
冰糖/糖桂花 | 适量 |
酒酿彩色小园子的做法
适量水把小园子煮熟(浮到水面就熟了。)
加入米酒,继续煮。根据个人口味加入冰糖,如有糖桂花更好。
最后藕粉勾芡。
小贴士
1.由于没买到白色的小园子(三全有卖2.5元一袋),就买了很可爱的彩色小园子,煮出来还挺好看的。 (>^ω^<)
如果有时间自己搓小园子更有乐趣。
2.水不能放太多,水太多会很稀,勾芡就没用了。
3.放糖桂花最好,还好看,可惜没买到。
4.如果喜欢还可以放枸杞,鸡蛋,牛奶。搭配起来很有营养。