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南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶

栏目: 汤圆 / 发布于: / 人气:4.54K
南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图

用料  

颗粒状红豆沙 200克
南瓜蓉 50克
糯米粉 109克
牛奶 250毫升
水 200毫升

南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法  

  1. 南瓜煮熟搅碎后用榨汁机搅烂，降温至40度左右。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第2张

  2. 加糯米粉。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第3张

  3. 揉搓成团。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第4张

  4. 备豆沙（豆沙做法参见本人主页菜谱）。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第5张

  5. 豆沙冷藏半小时后按需搓球，然后用做好的面团搓球。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第6张

  6. 搓好的汤圆在糯米粉中滚一圈，然后抖掉多余的糯米粉，放于盘中备用。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第7张

  7. 新鲜做好的汤圆，开水下锅煮到浮起来就可以了。
    如果做多了吃不完可以冷冻，冷冻汤圆冷水下锅。
    6—7分钟左右就熟了，主要看个头大小。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第8张

  8. 另起一锅，加剩余豆沙、牛奶、水。煮开后见将煮好的汤圆放入其中，30s左右出锅。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第9张

  9. 装碗。

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第10张

  10. nice~

    南瓜汤圆（豆沙馅）伴红豆牛奶的做法步骤图 第11张

小贴士

汤圆一定要搓均匀，不要有裂缝！！不然煮一会就破了！！
想要汤圆弹牙一点在揉面的时候可以加少许粘米粉。

Tags：南瓜 汤圆 红豆 豆沙 牛奶
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