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不用洗面的玉米味凉皮

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.23W
不用洗面的玉米味凉皮的做法步骤图

我是地道的凉皮控，可又觉得凉皮都是精白面，营养有些单调，这款凉皮添加了纯玉米面，不仅营养丰富了，味道更是没得说，每次都吃到撑！

用料  

面粉 100克
澄粉（淀粉也可） 100克
玉米面 30克

不用洗面的玉米味凉皮的做法  

  1. 三种粉如图，放置在大碗中，先搅拌均匀后再加水，搅拌至顺滑的面浆，不能太稀，以搅拌时能出现清晰的纹路为佳。

    不用洗面的玉米味凉皮的做法步骤图 第2张

  2. 将面浆均匀放入凉皮箩箩，隔热水蒸制。

    不用洗面的玉米味凉皮的做法步骤图 第3张

  3. 盖盖子，中火蒸制。

    不用洗面的玉米味凉皮的做法步骤图 第4张

  4. 凉皮鼓大泡就算熟了。

    不用洗面的玉米味凉皮的做法步骤图 第5张

  5. 用凉水冷却，箩箩不用刷油，凉皮充分凉透很好揭下来。

    不用洗面的玉米味凉皮的做法步骤图 第6张

  6. 放在案板上，凉皮每张直接刷油，以免粘连。自己随意拌调理就好啦！

    不用洗面的玉米味凉皮的做法步骤图 第7张

小贴士

玉米面一定不能太多，不然会不成型。

Tags：洗面 玉米 凉皮
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