这个红薯羊羹是在我经历两次失败,总结经验,简化步骤得出来的结果
口感像是果冻一样,又软又弹,是一道健康低脂的甜品呢
热量:82kal
蛋白质:2g
脂肪:2g
碳水:14g
用料
寒天粉 | 5克 |
蒸红薯 | 60克 |
牛奶 | 56克 |
水 | 100克 |
零卡糖 | 5克 |
红薯羊羹的做法
红薯蒸熟,剥皮
把红薯捣碎,可以用叉子捣碎然后过筛(但是耗时长,还累)我是用叉子先捣成小块,用打蛋器打它,也可以打成很细腻的红薯泥的(关键是方便,还容易清洗)
牛奶称好量(从冰箱里拿出就放到微波炉里叮个30秒)
水也称量好(可以用保温壶里的热水)
锅中放入寒天粉和糖,稍微搅拌一下,混合均匀,加入水,继续搅拌,搅拌至液体完全融化,看不见颗粒为止
把牛奶也加进锅中,开火煮(这边我去把牛奶叮一下的时候,水溶液就有颗粒析出了,所以,答应我,先把水和牛奶先准备好)
煮至开锅!!!再煮两分钟!!!一定要这么做!!!然后把红薯泥倒进煮好了液体的锅里,搅拌均匀(一定要让它们完全融合进彼此哦)如果你动作太慢,那就小火继续加热,边加热边搅拌。搅拌好后就放入容器内
晾凉后冷藏1小时,就可以吃啦!