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保定小吃培训 孙大妈麻辣小龙虾培训

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:3.28W
保定小吃培训 孙大妈麻辣小龙虾培训的做法步骤图

用料  

小龙虾 200克
干辣椒 20克
花椒 20克
葱 2根
姜 4片
香叶 4片
大蒜 5瓣
八角 1个
桂皮 1根
生抽 45ml
老抽 15ml
白糖 8克
盐 5克
高度白酒 30ml

保定小吃培训 孙大妈麻辣小龙虾培训的做法  

  1. 将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

  2. 锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

  3. 放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

  4. 看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

Tags：大妈 麻辣 小吃 小龙虾 培训
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