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面包、饼干的好搭档#黄油酱

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.09W
面包、饼干的好搭档#黄油酱的做法步骤图

用料  

黄油(无盐) 100克
白砂糖 5克
12克
蛋清 30克
炼乳 20克
白砂糖 30克

面包、饼干的好搭档#黄油酱的做法  

  1. 1、将蛋清和5克白砂糖倒入一个盆用打蛋器打至8成发
    2、将30克白砂糖和水倒入奶锅加热至115度左右
    3、将2倒入1中,一边倒一边用打蛋器搅打,打到温度接近手温即可
    4、将室温软化的黄油和炼乳一起用打蛋器搅打至顺滑,混合均匀
    5、将3中的蛋白分多次加入到4中,用打蛋器搅打,至完全混合

    面包、饼干的好搭档#黄油酱的做法步骤图 第2张

小贴士

原味吐司或者贝果、饼干之类的可以搭配着,味道很好👍!可常温存放,但是要尽早吃完!(不会传视频的我呀……)

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