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潮汕小吃——反沙番薯芋头

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:6.21K
潮汕小吃——反沙番薯芋头的做法图解 做法步骤

潮汕小吃，反沙番薯芋头，喜欢吃的不要错过啦

用料  

番薯 1个
芋头 半个
白糖 200克
葱花 适量

潮汕小吃——反沙番薯芋头的做法  

  1. 油温五成热就可以把切好的番薯芋头倒进去炸

    潮汕小吃——反沙番薯芋头的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 想要更酥脆一点，就把熟了的番薯芋头捞起来，开大火油温升高再复炸一遍

    潮汕小吃——反沙番薯芋头的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 然后水跟糖的比例1:1，锅中不用留油，直接干锅下水跟糖，大火搅拌至糖融化转小火，全程要不停搅拌，直到糖水变成密集的小泡泡就可以关火，接着加入葱花搅拌均匀

    潮汕小吃——反沙番薯芋头的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 把葱花跟糖搅拌均匀就可以倒入刚刚炸好的番薯芋头，倒进去也要不停搅拌，使每条番薯芋头都裹满糖霜

    潮汕小吃——反沙番薯芋头的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 这样一道潮汕小吃就完成啦，再砌上一壶工夫茶搭配，简直爽歪歪。

    潮汕小吃——反沙番薯芋头的做法图解 做法步骤 第6张

小贴士

喜欢陈皮的话也可以加入一些，在加葱花的那个环节一起加进去就可以了

Tags：番薯 潮汕 小吃 反沙 芋头
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